Krem z białych warzyw

Krem z białych warzyw – składniki

• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 500g białych warzyw (np. kalafior, seler naciowy, pietruszka)
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka śmietany kremówki
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji

Krem z białych warzyw – przepis krok po kroku

1. Na dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj białe warzywa pokrojone na mniejsze kawałki. Możesz użyć kalafiora, selera naciowego, pietruszki lub dowolnej kombinacji tych warzyw.
4. Zalej warzywa bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Jeśli preferujesz bardziej gęsty krem, możesz odlać część bulionu przed miksowaniem.
6. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj.
7. Sezonuj solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorący krem z białych warzyw, dekorując go świeżymi ziołami, jeśli masz ochotę.

Smacznego!