Krokiety ziemniaczane

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

30 min

Łączny czas:

50 min

Ilość porcji:

4-6

Stopień trudności:

łatwy

Typ kuchni:

międzynarodowa, polska

Krokiety ziemniaczane to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Są one chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie i kremowe w środku. To doskonały sposób na wykorzystanie nadmiaru gotowanych ziemniaków. Przygotowanie krokietów ziemniaczanych jest proste i nie wymaga wielu składników.

Krokiety ziemniaczane – składniki

  • 500g gotowanych ziemniaków
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 100g boczku, pokrojonego w kostkę (opcjonalnie)
  • 2 łyżki masła
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki tartego sera żółtego
  • 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
  • 1 jajko, roztrzepane
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • Sól i pieprz do smaku

Krokiety ziemniaczane – przepis krok po kroku

  1. W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
  2. Jeśli używasz boczku, dodaj go do garnka i smaż, aż będzie chrupiący. Jeśli nie używasz boczku, przejdź do następnego kroku.
  3. Dodaj do garnka gotowane ziemniaki i rozgnieć je widelcem, aż powstanie gładka masa. Wlej mleko i wymieszaj, aż składniki się połączą.
  4. Dodaj starty ser żółty i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko razem.
  5. Nałóż około 2 łyżek masy ziemniaczanej na środek każdej naleśnikowej placka.
  6. Złóż naleśniki na pół, tak aby masa ziemniaczana była w środku. Dokładnie zamknij brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas smażenia.
  7. Obtocz krokiety w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, aby je obtoczyć.
  8. Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
  9. Wyjmij krokiety z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  10. Podawaj krokiety ziemniaczane na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.
Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2798

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *