Krupnik na golonce

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Krupnik na golonce – składniki

  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 500 g kiełbasy (można użyć kiełbasy wieprzowej lub drobiowej)
  • 2 cebule
  • 3 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 por
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżka oleju
  • 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • sól i pieprz do smaku

Krupnik na golonce – przepis krok po kroku

  1. Na początku należy oczyścić i pokroić warzywa. Cebule należy pokroić w kostkę, ziemniaki, marchewki i pietruszkę w plastry, a pora w talarki.
  2. W dużym garnku rozgrzać olej i dodać pokrojoną kiełbasę. Smażyć na średnim ogniu, aż kiełbasa zacznie się rumienić.
  3. Dodać cebulę i smażyć, aż stanie się miękka i lekko złocista.
  4. Dodać pokrojone warzywa (ziemniaki, marchewki, pietruszkę i por) oraz kiszoną kapustę. Całość dokładnie wymieszać.
  5. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, suszoną natkę pietruszki oraz bulion warzywny lub drobiowy. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
  6. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 40-50 minut, aż warzywa będą miękkie.
  7. Serwować gorący krupnik na golonce, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba.

Krupnik na golonce to tradycyjne polskie danie, które idealnie sprawdzi się w chłodne dni. Z kiszoną kapustą i aromatycznymi warzywami, jest to sycące i rozgrzewające danie, które z pewnością zaspokoi Twoje podniebienie.

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2947

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *