Kwaśnica

Kwaśnica to tradycyjne polskie danie, które idealnie sprawdza się w chłodne dni. Ta aromatyczna i sycąca zupa kiszonkowa jest pełna smaku i zdrowych składników. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

Kwaśnica – składniki

• 1 kg kiszonej kapusty
• 500 g kiełbasy (można użyć kiełbasy wieprzowej, wołowej lub drobiowej)
• 2 cebule
• 3 ziemniaki
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
• sól i pieprz do smaku

Kwaśnica – przepis krok po kroku

1. Na początku, odcedź kiszoną kapustę i opłucz ją pod bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru kwasu.
2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj kapustę i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
3. W międzyczasie, pokrój kiełbasę na plasterki i cebulę w kostkę.
4. Na patelni podsmaż kiełbasę i cebulę, aż staną się lekko złociste.
5. Dodaj podsmażoną kiełbasę i cebulę do garnka z kapustą.
6. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Dodaj je do garnka.
7. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie, kminek, sól i pieprz do garnka.
8. Gotuj całość na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Sprawdź i dopraw zupę do smaku.
10. Serwuj gorącą Kwaśnicę z kawałkiem chleba.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszną Kwaśnicę, możesz cieszyć się tym tradycyjnym polskim daniem w domowym zaciszu. Smacznego!