Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

30 min

Łączny czas:

50 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką – składniki

  • 2 cukinie
  • 2 czerwone papryki
  • 2 żółte papryki
  • 1 duża cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 300g kiełbasy (może być wieprzowa, drobiowa lub wegetariańska alternatywa)
  • 1 puszka pomidorów krojonych
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 2 łyżki oleju
  • Sól i pieprz do smaku

Leczo z cukinią, kiełbasą i papryką – przepis krok po kroku

  1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Cukinie pokrój w kostkę, papryki w paski, cebulę i czosnek posiekaj, a kiełbasę pokrój na plasterki.
  2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
  3. Dodaj kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż lekko się zrumieni.
  4. Do garnka dodaj cukinię i papryki. Smaż wszystko razem przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną nieco.
  5. Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli lubisz pikantne dania, dodaj również ostrą paprykę.
  6. Zmniejsz ogień i gotuj leczo na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż smaki się połączą, a warzywa będą miękkie.
  7. Sprawdź i dopraw danie do smaku, jeśli jest taka potrzeba.
  8. Serwuj leczo z cukinią, kiełbasą i papryką na talerzach, najlepiej gorące, jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub pieczywa.

Smacznego!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2874

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *