Meksykańskie tacos z mięsem mielonym

Meksykańskie tacos z mięsem mielonym – składniki

• 500g mięsa mielonego (można użyć wołowiny, wieprzowiny lub kurczaka)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 papryczka jalapeno, posiekana (opcjonalnie)
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 8 tortilli pszennych
• 1 pomidor, pokrojony w kostkę
• 1/2 szklanki startego sera żółtego
• świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
• sos salsa (opcjonalnie)

Meksykańskie tacos z mięsem mielonym – przepis krok po kroku

1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mięso mielone do rondla i smaż, mieszając, aż będzie dobrze przypieczone i rozdrobnione.
3. Dodaj posiekaną papryczkę jalapeno, paprykę w proszku, kumin, oregano, sól i pieprz. Mieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły i smaż przez kolejne 5 minut.
4. Podgrzej tortille pszenną na suchej patelni przez kilka sekund z każdej strony, aż będą miękkie i elastyczne.
5. Na każdej tortilli rozłóż porcję mięsa mielonego, a następnie posyp startym serem żółtym, pokrojonym pomidorem i posiekaną kolendrą.
6. Zwiń tortillę w kształt tacos, delikatnie składając boki do środka.
7. Powtórz ten proces dla pozostałych tortilli.
8. Podawaj Meksykańskie tacos z mięsem mielonym z sosem salsa i dodatkowymi składnikami, takimi jak guacamole czy śmietana.

Smacznego!