Menemen

Menemen to tradycyjne tureckie danie śniadaniowe, które składa się z jajek, pomidorów, papryki i cebuli. Jest to proste w przygotowaniu, smaczne i sycące danie, które idealnie nadaje się na leniwe weekendowe śniadanie. Poniżej znajdziesz przepis na przygotowanie Menemen.

Menemen – składniki

• 3 średnie pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 duża cebula
• 4 jajka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Menemen – przepis krok po kroku

1. Na początku, pomidory, papryki i cebulę pokrój w kostkę.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
4. Dodaj pokrojone pomidory i papryki do rondla. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
5. W tym czasie, w misce roztrzep jajka i przypraw je solą, pieprzem, papryką w proszku i suszonym oregano.
6. Do rondla z warzywami dodaj roztrzepane jajka. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Smaż Menemen na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jajka się zetną i danie będzie miało konsystencję omletu.
8. Podawaj gorące Menemen na talerzach, posypane świeżymi ziołami jako dekorację.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszne i sycące Menemen, możesz cieszyć się tym tradycyjnym tureckim daniem na śniadanie lub brunch.