Modra kapusta czerwona na ciepło

Modra kapusta czerwona na ciepło jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, zarówno mięsnych, jak i wegetariańskich. Niezależnie od okazji, ten kolorowy dodatek na pewno ożywi każdy posiłek!

Modra kapusta czerwona na ciepło – składniki

Do przygotowania modrej kapusty czerwonej na ciepło potrzebujemy następujących składników:

• 1 średnia główka czerwonej kapusty
• 2 jabłka
• 1 duża cebula
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 3 łyżki octu winnego
• 1 łyżka cukru
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 szklanka bulionu warzywnego

Możliwe alternatywy:

• Jeżeli nie przepadasz za smakiem jabłek, możesz zastąpić je gruszkami.
• Do aromatyzowania kapusty można zastosować również cynamon lub goździki.

Modra kapusta czerwona na ciepło – przepis krok po kroku

1. Rozpoczynamy od przygotowania warzyw. Cebulę siekamy w kostkę, jabłka obieramy i ścieramy na tarce, a kapustę drobno szatkujemy.
2. Na patelni rozgrzewamy olej, a następnie dodajemy posiekaną cebulę. Smażymy ją, aż stanie się złota i szklista.
3. Następnie dodajemy do cebuli starte jabłka, szatkowaną kapustę, ocet, cukier, sól, pieprz i majeranek. Całość mieszamy i smażymy przez kilka minut.
4. Gdy kapusta zacznie się zarumienić, wlewamy bulion warzywny. Całość dusimy pod przykryciem na średnim ogniu przez około 45 minut, aż kapusta będzie miękka i dobrze przegryziona.
5. Przed podaniem sprawdzamy smak i ewentualnie dosładzamy, doprawiamy solą, pieprzem lub dodajemy więcej octu, jeśli jest to potrzebne.