Muffiny z truskawkami

Muffiny z truskawkami – składniki

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki masła, roztopionego
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka truskawek, pokrojonych na małe kawałki

Muffiny z truskawkami – przepis krok po kroku

1. W dużym misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jajko, mleko i ekstrakt waniliowy.
3. Dodaj mokre składniki do suchych składników i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt intensywnie, aby muffiny nie wyszły gumowate.
4. Dodaj pokrojone truskawki do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.
5. Przełóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do około 3/4 wysokości.
6. Wstaw muffiny do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż muffiny nabiorą złotego koloru i będą sprężyste w dotyku.
7. Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
8. Serwuj Muffiny z truskawkami na ciepło lub po ostudzeniu.