Oliebollen

Oliebollen to tradycyjne holenderskie ciastka, które są często spożywane podczas świąt Bożego Narodzenia. Są one smażone na głębokim oleju i mają puszyste wnętrze oraz chrupiącą skórkę. Oliebollen są pyszne same w sobie, ale można je również podawać z cukrem pudrem lub polewą czekoladową.

Oliebollen – składniki

• 500g mąki pszennej
• 7g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 350ml ciepłego mleka
• 100g rodzynków
• 1 jabłko, obrane i pokrojone w kostkę
• olej do smażenia
• cukier puder do posypania (opcjonalnie)
• polewa czekoladowa (opcjonalnie)

Oliebollen – przepis krok po kroku

1. W dużym misie wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. W drugiej misce roztrzep jajka, a następnie dodaj ciepłe mleko.
3. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną do miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Dodaj rodzynki i pokrojone jabłko do ciasta i ponownie wymieszaj, aby składniki równomiernie się rozłożyły.
5. Przykryj misę ściereczką i odstaw na około godzinę, aby ciasto mogło wyrosnąć.
6. W dużym garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 180°C.
7. Za pomocą łyżki nabieraj porcje ciasta i wrzucaj je delikatnie do gorącego oleju. Smaż Oliebollen z obu stron, aż staną się złote i chrupiące.
8. Wyjmij Oliebollen z oleju i odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Powtórz proces smażenia dla pozostałego ciasta.
10. Jeśli chcesz, posyp Oliebollen cukrem pudrem lub polij polewą czekoladową przed podaniem.

Teraz, gdy znasz przepis na Oliebollen, możesz cieszyć się tym tradycyjnym holenderskim smakołykiem w domowym zaciszu. Smacznego!