Facebook
  • Przepisy kulinarne

Rogale pszenne

  • Brak komentarzy

Autorka bloga

Karolina Kwiatkowska

Jestem Karolina – gotuję zawodowo od ponad 10 lat, a na Foodo pokazuję, jak przenieść restauracyjne smaki do domowej kuchni.

Rogale pszenne

Wydrukuj ten artykuł

Udostępnij ten artykuł

Najnowsze artykuły

Masło orzechowe – jak wybrać dobre i dlaczego skład ma znaczenie?

Dlaczego sama woda nie wystarczy? Sekret komórkowego nawodnienia

Mrożenie placków ziemniaczanych

Mrożenie placków ziemniaczanych: praktyczne porady i sprawdzone metody na dłuższą świeżość

Pieczarki z grilla

Pieczarki z grilla

Puree owocowe nie tylko na słodko – jak wykorzystać je do dań wytrawnych i dressingów?

Jak wybrać najlepszy catering dla kobiet w ciąży – praktyczny ranking i wskazówki

Popularne wpisy

Przepis na domowy makaron

Jak zrobić domowy makaron? Krok po kroku

babka wielkanocna

Babka wielkanocna – wilgotna i pyszna

jajka faszerowane pieczarkami

Jajka faszerowane pieczarkami

Idealne naleśniki

Naleśniki – idealne proporcje na ciasto naleśnikowe

Idealne ciasto na pierogi

Idealne ciasto na pierogi

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony

Czas gotowania 30 min




Rogale pszenne


Rogale pszenne to pyszne i tradycyjne wypieki, które są popularne w wielu regionach Polski. Ich charakterystyczną cechą jest delikatne ciasto drożdżowe w kształcie rogalika, nadziewane słodkim farszem. Przygotowanie tych rogali może być nieco czasochłonne, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twoją pracę.

Rogale pszenne – składniki

  • 500g mąki pszennej
  • 250ml ciepłego mleka
  • 50g drożdży świeżych lub 15g drożdży instant
  • 100g cukru
  • 100g masła, rozpuszczonego
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 200g mielonych orzechów
  • 100g cukru pudru
  • 100g bakalii (np. rodzynki, suszone śliwki, daktyle), posiekane
  • 100g kandyzowanej skórki pomarańczowej, posiekanej
  • opcjonalnie: 1 jajko do posmarowania rogali

Rogale pszenne – przepis krok po kroku

  1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
  2. Do drożdży dodaj resztę cukru, rozpuszczone masło, jajka, ekstrakt waniliowy i sól. Wymieszaj wszystkie składniki.
  3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką lub mikserem z hakiem do ciasta. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj trochę więcej mąki.
  4. Przełóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
  5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  6. W międzyczasie przygotuj farsz. W misce wymieszaj mielone orzechy, cukier puder, bakalie i kandyzowaną skórkę pomarańczową.
  7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na okrągłą płaską powierzchnię o grubości około 0,5 cm.
  8. Na każdym kawałku ciasta rozłóż równomiernie porcję farszu, zostawiając wolne brzegi.
  9. Zwiń ciasto w kształt rogalika, zaczynając od szerokiej strony. Upewnij się, że brzegi są dobrze zamknięte, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
  10. Ułóż rogale na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz je posmarować roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać piękny, złocisty kolor.
  11. Piecz rogale w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20-25 minut, aż staną się złociste i dobrze wypieczone.
  12. Po upieczeniu wyjmij rogale z piekarnika i ostudź na kratce. Możesz posypać je cukrem pudrem przed podaniem.
CZYTAJ  Tarta ze śliwkami i morelami

Rogale pszenne są idealne jako słodki poczęstunek do kawy lub herbaty. Możesz je również podać na świątecznym stole lub jako prezent dla bliskiej osoby. Smacznego!

Oceń ten przepis

Powiązane wpisy:

  1. Pszenne bułki śniadaniowe
  2. Rogale
  3. Domowa pizza balls
  4. Jajka na twardo
  5. Ciasto milky way

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

'; }/* ------------------------------------------------------- Style strony do druku ------------------------------------------------------- */ function getPrintCSS() { return [ '*, *::before, *::after { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }','body {', ' font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;', ' font-size: 13pt;', ' line-height: 1.65;', ' color: #1a1412;', ' background: #fff;', ' padding: 0;', '}',/* Header */ '.fp-header {', ' display: flex;', ' align-items: center;', ' justify-content: space-between;', ' padding: 18px 32px 16px;', ' border-bottom: 2.5px solid #E87722;', ' margin-bottom: 28px;', '}', '.fp-logo { height: 36px; width: auto; }', '.fp-url { font-size: 9pt; color: #999; font-family: sans-serif; }',/* Main */ '.fp-main { padding: 0 32px 24px; max-width: 720px; margin: 0 auto; }',/* Miniatura */ '.fp-thumbnail { margin-bottom: 24px; }', '.fp-thumbnail img {', ' width: 100%;', ' max-height: 320px;', ' object-fit: cover;', ' border-radius: 10px;', '}',/* Tytuł */ '.fp-title {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 26pt;', ' font-weight: 700;', ' line-height: 1.2;', ' color: #1a1412;', ' margin-bottom: 10px;', '}',/* Ocena */ '.fp-rating { font-size: 12pt; margin-bottom: 22px; color: #666; font-family: sans-serif; }', '.fp-stars { color: #E87722; letter-spacing: 2px; font-size: 14pt; }', '.fp-rating-num { font-weight: 600; color: #333; }', '.fp-rating-count { color: #999; font-weight: 400; }',/* Tabela meta */ '.fp-meta-section {', ' margin-bottom: 30px;', ' border: 1.5px solid #e8e0d8;', ' border-radius: 10px;', ' overflow: hidden;', '}', '.fp-meta { width: 100%; border-collapse: collapse; font-family: sans-serif; }', '.fp-meta tr:nth-child(even) td { background: #faf8f5; }', '.fp-meta td {', ' padding: 10px 16px;', ' font-size: 11pt;', ' border-bottom: 1px solid #f0ebe5;', ' vertical-align: middle;', '}', '.fp-meta tr:last-child td { border-bottom: none; }', '.fp-meta-label { color: #888; width: 50%; }', '.fp-meta-value { font-weight: 700; color: #1a1412; text-align: right; }',/* Separator przed treścią */ '.fp-content {', ' border-top: 1.5px solid #e8e0d8;', ' padding-top: 24px;', ' margin-top: 4px;', '}',/* Treść przepisu */ '.fp-content h1, .fp-content h2 {', ' font-family: "Playfair Display", Georgia, serif;', ' font-size: 16pt;', ' margin: 22px 0 10px;', ' color: #1a1412;', '}', '.fp-content h3 {', ' font-size: 13pt;', ' font-weight: 700;', ' margin: 18px 0 8px;', ' font-family: sans-serif;', '}', '.fp-content p { margin-bottom: 12px; }', '.fp-content ul, .fp-content ol {', ' padding-left: 22px;', ' margin-bottom: 14px;', '}', '.fp-content li { margin-bottom: 5px; }', '.fp-content strong { color: #1a1412; }', '.fp-content img {', ' max-width: 100%;', ' height: auto;', ' border-radius: 8px;', ' margin: 12px 0;', '}', '.fp-content table {', ' width: 100%;', ' border-collapse: collapse;', ' margin-bottom: 16px;', ' font-size: 11pt;', '}', '.fp-content td, .fp-content th {', ' padding: 8px 12px;', ' border: 1px solid #e0d8d0;', '}', '.fp-content blockquote {', ' border-left: 3px solid #E87722;', ' margin: 16px 0;', ' padding: 10px 16px;', ' color: #666;', ' font-style: italic;', '}',/* Elementy do ukrycia w druku (przyciski WP itp.) */ '.foodo-timer-wrap, .foodo-print-btn,', '.sharedaddy, .post-navigation,', '[class*="elementor-button"],', '.wp-block-buttons { display: none !important; }',/* Footer */ '.fp-footer {', ' margin-top: 32px;', ' padding: 14px 32px;', ' border-top: 1px solid #e8e0d8;', ' font-size: 9pt;', ' color: #aaa;', ' font-family: sans-serif;', ' text-align: center;', '}', '.fp-footer strong { color: #E87722; }',/* @media print */ '@media print {', ' body { padding: 0; }', ' .fp-header { padding-top: 0; }', '}', ].join('\n'); }/* ------------------------------------------------------- Escape HTML ------------------------------------------------------- */ function escHtml( str ) { return String( str ) .replace( /&/g, '&' ) .replace( //g, '>' ) .replace( /"/g, '"' ); }/* ------------------------------------------------------- Obsługa kliknięcia przycisku ------------------------------------------------------- */ function handlePrint( btn ) { btn.disabled = true; var origLabel = btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = 'Przygotowuję...';var formData = new FormData(); formData.append( 'action', 'foodo_get_print_data' ); formData.append( 'post_id', POST_ID );fetch( AJAX_URL, { method: 'POST', body: formData } ) .then( function( r ) { return r.json(); } ) .then( function( resp ) { if ( ! resp.success ) { alert( 'Nie udało się załadować przepisu.' ); return; }var html = buildPrintPage( resp.data );/* Otwórz nowe okno */ var win = window.open( '', '_blank', 'width=800,height=700' ); if ( ! win ) { alert( 'Zezwól na otwieranie okien dla tej strony.' ); return; }win.document.open(); win.document.write( html ); win.document.close();/* Po załadowaniu obrazków — uruchom drukowanie */ win.onload = function () { setTimeout( function () { win.focus(); win.print(); }, 400 ); }; } ) .catch( function() { alert( 'Błąd połączenia. Spróbuj ponownie.' ); } ) .finally( function() { btn.disabled = false; btn.querySelector('.foodo-print-label').textContent = origLabel; } ); }/* ------------------------------------------------------- Nasłuch na przyciski ------------------------------------------------------- */ function bindButtons() { document.querySelectorAll( '.foodo-print-btn:not([data-print-init])' ) .forEach( function( btn ) { btn.dataset.printInit = '1'; btn.addEventListener( 'click', function() { handlePrint( btn ); } ); } ); }if ( document.readyState === 'loading' ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', bindButtons ); } else { bindButtons(); } setTimeout( bindButtons, 900 );})();