Oponki drożdżowe

Oponki drożdżowe – składniki

• 500g mąki pszennej
• 25g drożdży
• 250ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 50g cukru
• 50g masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• olej do smażenia

Oponki drożdżowe – przepis krok po kroku

Aby przygotować oponki drożdżowe, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj 1 łyżeczkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże się aktywują.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, sól, jajka, masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem i zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
3. Odstaw ciasto na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość. Możesz przykryć misę ściereczką lub folią spożywczą.
4. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp stolnicę mąką i wyłóż na nią ciasto. Rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
5. Wytnij z ciasta okręgi za pomocą szklanki lub foremki do ciastek. Następnie w środku każdego okręgu wytnij mniejszy okrąg, aby stworzyć charakterystyczny kształt oponki.
6. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub rondlu. Wrzuć oponki drożdżowe do gorącego oleju i smaż je z obu stron na złoty kolor.
7. Wyjmij oponki z oleju i odcedź na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Posyp oponki drożdżowe cukrem pudrem i podawaj na ciepło.

Teraz możesz cieszyć się smakiem pysznych oponkowych drożdżowych.