Dzisiaj zanurzamy się w tradycji Francji, dokładniej w regionie Lotaryngii, aby odkryć sekret jednego z najbardziej znanych ciast – placka lotaryńskiego. Ten klasyczny francuski placek to prawdziwy raj dla miłośników deserów.
Placek lotaryński – składniki
Na placek lotaryński potrzebujemy następujących składników:
- 1 gotowe ciasto kruche (możesz także zrobić własne ciasto, używając swojego ulubionego przepisu)
- 4 duże świeże brzoskwinie (można zastąpić konserwowymi brzoskwiniami lub innymi owocami sezonowymi)
- 3 jajka
- 200 ml śmietany kremówki (można zastąpić jogurtem naturalnym dla lżejszej wersji)
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Placek lotaryński – przepis krok po kroku
- Zacznij od przygotowania owoców. Brzoskwinie obierz, usuń pestki i pokrój na cienkie plasterki.
- Ciasto kruche wyłóż na spód formy do pieczenia, dokładnie przylegając do krawędzi. Ułóż plasterki brzoskwin na cieście.
- W misce zmiksuj jajka, śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy. Miksuj, aż składniki się połączą.
- Wylej powstałą masę na brzoskwinie na cieście kruchym. Upewnij się, że masa pokrywa wszystkie owoce.
- Wstaw placek lotaryński do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złote i nadzienie stężeje.