Polędwiczki w sosie grzybowym

Polędwiczki w sosie grzybowym

Polędwiczki w sosie grzybowym – składniki

• 500g polędwiczek wieprzowych
• 200g pieczarek (można użyć również innych grzybów)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 1/2 szklanki śmietany kremówki
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

Polędwiczki w sosie grzybowym – przepis krok po kroku

1. Na początku przygotuj wszystkie składniki. Polędwiczki oczyść z błon i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym rondlu rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj polędwiczki do rondla i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż mięso będzie delikatnie zrumienione z każdej strony.
5. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 5 minut, aż zmiękną.
6. Posyp mąką i wymieszaj, aby składniki się połączyły.
7. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje.
8. Dodaj śmietanę kremówkę, tymianek, oregano, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.
9. Serwuj polędwiczki w sosie grzybowym na talerzach, podając je np. z ziemniakami lub ryżem.

Polędwiczki w sosie grzybowym to wyjątkowo aromatyczne danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom grzybów. Soczyste polędwiczki wieprzowe w połączeniu z kremowym sosem grzybowym stanowią idealną kombinację smakową. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami grzybów, aby nadać daniu dodatkowego charakteru. Smacznego!