Polędwiczki w sosie chrzanowym

Polędwiczki w sosie chrzanowym – składniki

• 500g polędwiczek wieprzowych
• 2 łyżki masła
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki mąki
• 250ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki chrzanu
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka śmietany
• Sól i pieprz do smaku

Polędwiczki w sosie chrzanowym – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej masło i obsmaż polędwiczki z obu stron na złoty kolor. Wyjmij z patelni i odłóż na bok.
2. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj mąkę i mieszaj przez kilka minut, aż mąka się zarumieni.
4. Stopniowo dodawaj bulion, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje.
5. Dodaj chrzan, musztardę i śmietanę. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
6. Wróć polędwiczki na patelnię i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż mięso będzie dobrze przypieczone i soczyste.
7. Przed podaniem dopraw solą i pieprzem do smaku.

Polędwiczki w sosie chrzanowym to wyjątkowo aromatyczne danie, które idealnie komponuje się z ziemniakami lub kaszą oraz sezonowymi warzywami. Smacznego!