Proziaki

Proziaki to tradycyjne danie kuchni polskiej, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom smakowitych przekąsek. Te małe, puszyste kluski są idealne na śniadanie, podwieczorek lub jako dodatek do obiadu. Przygotowanie proziaków jest proste i nie wymaga wielu składników. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się sam!

Proziaki – składniki

• 500g ziemniaków
• 1 jajko
• 100g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• opcjonalnie: łyżeczka śmietany lub jogurtu naturalnego

Alternatywnie, zamiast mąki pszennej, można użyć mąki ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej, aby nadać proziakom innego smaku i konsystencji.

Proziaki – przepis krok po kroku

1. Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach.
2. Odsącz ziemniaki z nadmiaru soku, aby uzyskać suchą masę.
3. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól. Opcjonalnie, można dodać łyżeczkę śmietany lub jogurtu naturalnego, aby proziaki były jeszcze bardziej puszyste.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
5. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placki o średnicy około 5 cm.
6. Smaż proziaki na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony.
7. Gotowe proziaki wyjmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawaj proziaki na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną.

Proziaki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je również podać jako dodatek do zupy lub sałatki. Smacznego!