Ptysie to pyszne i delikatne ciasteczka, które idealnie nadają się na różne okazje. Ich lekka i puszysta struktura sprawia, że rozpływają się w ustach. Przygotowanie ptysi jest proste i nie wymaga wielu składników. Poniżej znajdziesz przepis na te wyjątkowe ciasteczka.
Ptysie – składniki
- 150 ml wody
- 75 g masła
- 100 g mąki
- 3 jajka
- szczypta soli
Alternatywnie, możesz użyć margaryny zamiast masła, a także mąki bezglutenowej, jeśli masz nietolerancję glutenu.
Ptysie – przepis krok po kroku
- W rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli.
- Dodaj mąkę i energicznie mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
- Przenieś masę do miski i pozostaw do ostygnięcia.
- Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dużą, gładką końcówką.
- Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, formuj małe ptysie, pozostawiając odstępy między nimi.
- Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz ptysie przez około 20-25 minut w temperaturze 200°C, aż staną się złociste i napuszone.
- Wyjmij ptysie z piekarnika i ostudź na kratce.
- Jeśli chcesz, możesz napełnić ptysie ulubionym kremem lub bitą śmietaną.
- Serwuj ptysie na paterze i ciesz się ich lekkością i smakiem!
Ptysie są idealne jako dodatek do kawy lub herbaty, a także jako element deseru na przyjęciach i uroczystościach. Możesz również eksperymentować z nadzieniem, dodając np. krem czekoladowy, karmelowy lub owocowy. Smacznego!