Rolada biszkoptowa

Rolada biszkoptowa

Rolada biszkoptowa – składniki

• 4 jajka
• 150g cukru
• 150g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)

Rolada biszkoptowa – przepis krok po kroku

1. Oddziel białka od żółtek.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
3. Dodaj żółtka i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
4. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia, dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj.
5. Przygotuj blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Wylej ciasto na blachę i równomiernie rozprowadź.
7. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 10-12 minut w temperaturze 180°C.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i odwróć go na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem.
9. Delikatnie zdejmij papier do pieczenia.
10. Zwiń biszkopt w rulon, razem z ściereczką, i pozostaw do ostygnięcia.
11. W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
12. Ostrożnie rozwiń ostudzony biszkopt i równomiernie rozsmaruj na nim ubitą śmietanę.
13. Zwiń biszkopt z powrotem, tym razem bez ściereczki.
14. Przełóż na półmisek i udekoruj owocami.
15. Schłódź w lodówce przez około godzinę przed podaniem.