Sałatka z grillowaną cukinią

Sałatka z grillowaną cukinią – składniki

• 1 średnia cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 1 garść świeżej bazylii
• 100g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sałatka z grillowaną cukinią – przepis krok po kroku

1. Przygotuj grill i rozgrzej go do średniej temperatury.
2. Przygotuj cukinię, papryki, cebulę i pomidory. Pokrój cukinię wzdłuż na plastry o grubości około 1 cm. Pokrój papryki na paski, cebulę w cienkie plasterki, a pomidory na kawałki.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
4. Posmaruj plastry cukinii przygotowanym sosem z obu stron.
5. Umieść plastry cukinii, papryki i cebulę na grillu i grilluj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. Wyjmij warzywa z grilla i pozostaw do ostygnięcia.
7. Na dużym talerzu ułóż liście bazylii, a następnie dodaj grillowane warzywa.
8. Pokrusz ser feta na wierzchu sałatki.
9. Skrop sałatkę pozostałym sosem z oliwy z oliwek i cytryny.
10. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
11. Podawaj od razu i ciesz się smakiem Sałatki z grillowaną cukinią!