Sałatka z kalafiora

Sałatka z kalafiora – składniki

• 1 średni kalafior
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• 100g sera feta
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Sałatka z kalafiora – przepis krok po kroku

1. Przygotuj kalafiora, usuwając liście i krojąc go na małe różyczki.
2. Gotuj kalafiora na parze przez około 5-7 minut, aż będzie miękki, ale nadal chrupiący. Odstaw do ostygnięcia.
3. W międzyczasie, pokrój czerwoną paprykę i cebulę w drobną kostkę.
4. Posiekaj natkę pietruszki.
5. W dużym naczyniu wymieszaj kalafiora, paprykę, cebulę i natkę pietruszki.
6. Dodaj pokruszony ser feta.
7. W osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
8. Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
9. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
10. Sałatkę z kalafiora podawaj schłodzoną.