Sałatka z pieczarkami

Sałatka z pieczarkami

Sałatka z pieczarkami – składniki

• 500g pieczarek
• 1 cebula
• 1 papryka (może być czerwona, zielona lub żółta)
• 1 ogórek konserwowy
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 pęczek świeżej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny

Sałatka z pieczarkami – przepis krok po kroku

1. Pieczarki umyj, oczyść i pokrój w plastry.
2. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
3. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
4. Ogórka konserwowego pokrój w plasterki.
5. W dużym naczyniu wymieszaj pieczarki, cebulę, paprykę, ogórka, kukurydzę i czerwoną fasolę.
6. Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
7. W osobnym naczyniu przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
8. Wlej sos do sałatki i dokładnie wymieszaj.
9. Przełóż sałatkę do lodówki na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.
10. Sałatkę podawaj schłodzoną.