Sernik krówkowy z ricotty

Sernik krówkowy z ricotty – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła, roztopionego
• 500g ricotty
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g krówek, pokrojonych na mniejsze kawałki
• 200ml śmietany kremówki
• opcjonalnie: karmel do dekoracji

Sernik krówkowy z ricotty – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Herbatniki umieść w torebce strunowej i rozgnieć je wałkiem do uzyskania drobnych kawałków.
3. W misce połącz rozgniecione herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż na dno formy, równomiernie dociskając.
4. W drugiej misce wymieszaj ricottę, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.
5. Dodaj pokrojone krówki i delikatnie wymieszaj.
6. Wlej masę serową na spód herbatnikowy w formie.
7. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 60 minut w temperaturze 160°C.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku, aby powoli ostygł.
9. Wyjmij sernik z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
10. Przed podaniem, możesz udekorować sernik karmelem.

Teraz możesz cieszyć się pysznym sernikiem krówkowym z ricotty!