Sernik matcha

Sernik matcha to wyjątkowe połączenie tradycyjnego sernika z delikatnym smakiem i aromatem matcha – zielonej herbaty w proszku. Ten oryginalny deser z pewnością zachwyci miłośników matcha i serników. Spróbuj tego przepisu i odkryj nowy wymiar smaku!

Sernik matcha – składniki

• 250g herbatników
• 100g masła, roztopionego
• 500g serka mascarpone
• 200g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki matcha
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: świeże owoce do dekoracji

Sernik matcha – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę o średnicy 24 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę z herbatników do formy i równomiernie rozprowadź po dnie, tworząc spód sernika. Włóż formę do lodówki na 15 minut, aby spód stwardniał.
4. W dużej misce umieść serek mascarpone, cukier, jajka, matcha i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
5. Wyjmij formę z lodówki i wlej masę serową na spód herbatnikowy.
6. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz sernik matcha przez około 50-60 minut w temperaturze 160°C. Sprawdź gotowość, wkłuwając w sernik patyczek – jeśli wyjdzie suchy, sernik jest gotowy.
7. Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
8. Przed podaniem, udekoruj sernik matcha świeżymi owocami, np. malinami lub borówkami. Możesz również posypać go odrobiną matcha dla dodatkowego efektu wizualnego.
9. Sernik matcha jest gotowy do podania! Smacznego!