Sernik z białą czekoladą na zimno

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Sernik z białą czekoladą na zimno to pyszne i orzeźwiające danie idealne na letnie dni. Połączenie kremowego sera i słodkiej białej czekolady sprawia, że ten sernik jest niezwykle smaczny i lekki. Przygotowanie go jest bardzo proste, a efekt końcowy zachwyci każdego łasucha.

Sernik z białą czekoladą na zimno – składniki

500g serka mascarpone
200g białej czekolady
200ml śmietanki kremówki
100g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200g herbatników
100g masła
opcjonalnie: owoce do dekoracji

Sernik z białą czekoladą na zimno – przepis krok po kroku

Rozpuszczamy masło w rondelku i mielimy herbatniki na drobne kawałki. Następnie mieszamy je z rozpuszczonym masłem, tworząc spód sernika. Przekładamy go do formy o średnicy 24 cm, równomiernie rozprowadzając i dociskając do dna. Wstawiamy do lodówki, aby stężał.
W międzyczasie rozpuszczamy białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstawiamy do ostygnięcia.
W osobnym naczyniu ubijamy śmietankę kremówkę na sztywno. Dodajemy cukier i ekstrakt waniliowy, kontynuując ubijanie do połączenia składników.
Do ubitej śmietanki dodajemy serek mascarpone i rozpuszczoną białą czekoladę. Delikatnie mieszamy, aby składniki się połączyły.
Gotową masę serową wyjmujemy z lodówki i równomiernie rozprowadzamy na spodzie herbatnikowym.
Sernik z białą czekoladą na zimno wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby dobrze się schłodził i stężał.
Przed podaniem dekorujemy sernik świeżymi owocami, np. truskawkami lub borówkami.

Teraz możemy cieszyć się pysznym i orzeźwiającym sernikiem z białą czekoladą na zimno. Smacznego!