Sernik z morelami

Sernik z morelami – składniki

• 250g herbatników
• 150g masła
• 500g serka mascarpone
• 200g cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 500g moreli (można również użyć innych owoców sezonowych)

Sernik z morelami – przepis krok po kroku

1. Rozgnieć herbatniki w misce lub blenderze.
2. Stop masło i wymieszaj je z rozgniecionymi herbatnikami.
3. Przygotuj tortownicę, wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a następnie wylej na nie masę z herbatników. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. W międzyczasie, w dużej misce, wymieszaj serek mascarpone, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
5. Morele umyj, usuń pestki i pokrój na połówki.
6. Wyjmij tortownicę z lodówki i ułóż na spodzie herbatnikowym połówki moreli, skórą do dołu.
7. Wlej masę serową na morele, równomiernie rozprowadzając ją po całej powierzchni.
8. Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 50-60 minut w temperaturze 180°C.
9. Po upieczeniu, wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Przed podaniem, schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
11. Sernik z morelami gotowy do podania! Możesz udekorować go świeżymi morelami lub posypać delikatnie cukrem pudrem.