Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska

Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska – składniki

• 500g mielonego mięsa jagnięcego (alternatywnie można użyć mielonego mięsa wołowego)
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki mąki
• 500ml bulionu warzywnego (alternatywnie można użyć bulionu mięsnego)
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
• 500g puree ziemniaczanego
• 50g masła
• 50ml mleka
• Sól i pieprz do smaku

Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek, marchewki i mięso jagnięce (lub wołowe) aż mięso będzie dobrze zrumienione.
2. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aby ją zrumienić.
3. Stopniowo dodawaj bulion warzywny, sos Worcestershire i koncentrat pomidorowy. Mieszaj, aż sos zgęstnieje.
4. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Przełóż mięsny sos do naczynia żaroodpornego.
6. W osobnym garnku ugotuj ziemniaki, a następnie odcedź je.
7. Do ugotowanych ziemniaków dodaj masło i mleko, a następnie dokładnie zmiksuj, aby uzyskać gładkie puree ziemniaczane.
8. Na wierzch mięsnego sosu równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane.
9. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż wierzch zapiekanki będzie lekko zrumieniony.
10. Shepherd’s pie – angielska zapiekanka pasterska jest gotowa do podania. Możesz ją podać jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki.