Zapiekanka z jarmużem

Zapiekanka z jarmużem – składniki

• 500g jarmużu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200g pieczarek
• 200g sera żółtego, startego
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• opcjonalnie: 200g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę

Zapiekanka z jarmużem – przepis krok po kroku

1. Przygotuj jarmuż, usuwając twarde łodygi i drobno go posiekaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj pieczarki i smaż przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Jeśli używasz boczku, dodaj go do patelni i smaż, aż będzie chrupiący.
5. Dodaj jarmuż i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
6. Wymieszaj wszystkie składniki na patelni, dodaj tymianek, sól i pieprz, i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
7. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego i posyp startym serem żółtym.
8. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i zapiekaj zapiekankę z jarmużem przez około 15 minut w temperaturze 180°C, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
9. Podawaj gorącą zapiekankę z jarmużem jako danie główne lub jako dodatek do obiadu.