Śledzie smażone

Śledzie smażone to popularne danie w polskiej kuchni, które idealnie sprawdza się na świątecznym stole. Smażone śledzie są pyszne i aromatyczne, a ich przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy kilka składników i kilka kroków, aby cieszyć się tym tradycyjnym daniem.

Śledzie smażone – składniki

• 4 śledzie solone
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki mąki
• olej do smażenia
• sól i pieprz do smaku
• opcjonalnie: sok z cytryny

Śledzie smażone – przepis krok po kroku

1. Przygotuj śledzie, zdejmując z nich głowy i ogony. Następnie przepłucz je pod zimną wodą, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Osusz śledzie papierowym ręcznikiem i pokrój je na kawałki o dowolnym rozmiarze.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej. W misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem.
5. Obróć kawałki śledzi w mące, aby je obtoczyć z każdej strony.
6. Wrzuć śledzie na rozgrzany olej i smaż z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Wyjmij śledzie z patelni i odłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
9. Podawaj śledzie smażone na ciepło, posypane podsmażoną cebulą i czosnkiem. Możesz również skropić je sokiem z cytryny dla dodatkowego smaku.

Śledzie smażone to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom ryb. Ich chrupiąca skórka i delikatne mięso sprawiają, że są one idealne zarówno na świąteczny stół, jak i na codzienne obiady. Spróbuj tego prostego przepisu i ciesz się smakiem tradycyjnych śledzi smażonych!