Śledzie z rodzynkami

Śledzie z rodzynkami

Śledzie z rodzynkami – składniki

• 500g śledzi solonych
• 100g rodzynków
• 1 cebula
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki cukru
• 1 szklanka wody
• opcjonalnie: 2 łyżki śmietany

Śledzie z rodzynkami – przepis krok po kroku

1. Śledzie moczymy w zimnej wodzie przez około 2 godziny, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. W międzyczasie, rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut, a następnie odcedzamy.
3. Cebulę kroimy w cienkie plasterki.
4. W rondlu mieszamy ocet winny, cukier i wodę, a następnie dodajemy cebulę i gotujemy przez 5 minut.
5. Śledzie odciskamy z wody i kroimy na kawałki.
6. Do rondla z cebulą dodajemy śledzie i rodzynki, mieszamy delikatnie i gotujemy przez kolejne 5 minut.
7. Jeśli chcemy, aby sos był bardziej kremowy, dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze przez 2 minuty.
8. Śledzie z rodzynkami podajemy na ciepło lub po ostudzeniu.

Smacznego!