Surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami

Surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami – składniki

• 1 mała główka kapusty pekińskiej
• 1/2 szklanki rodzynków
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 1/4 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu

Surówka z kapusty pekińskiej z rodzynkami – przepis krok po kroku

1. Przygotuj kapustę pekińską, usuń z niej zewnętrzne liście i pokrój ją na cienkie paski.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobną kostkę.
4. W misce wymieszaj kapustę pekińską, marchewkę, paprykę, rodzynki i natkę pietruszki.
5. W osobnej misce przygotuj sos, wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, miód, musztardę, sól i pieprz.
6. Do miski z warzywami dodaj sos i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
7. Surówkę z kapusty pekińskiej z rodzynkami podawaj od razu lub schłodzoną w lodówce przez kilka godzin.