Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej – składniki

• 1 główka kapusty pekińskiej
• 1 marchewka
• 1 czerwona papryka
• 1 mała cebula
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżeczka cukru
• opcjonalnie: garść prażonych orzechów nerkowca

Surówka z kapusty pekińskiej – przepis krok po kroku

1. Przygotuj kapustę pekińską, usuwając zewnętrzne liście i krojąc ją na cienkie paski.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie paski.
4. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
5. W dużej misce wymieszaj kapustę pekińską, marchewkę, paprykę, cebulę i natkę pietruszki.
6. W osobnej miseczce przygotuj dressing, mieszając ocet ryżowy, olej sezamowy, sos sojowy i cukier.
7. Wlej dressing do miski z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były pokryte sosem.
8. Jeśli chcesz, możesz dodać prażone orzechy nerkowca dla dodatkowego smaku i chrupkości.
9. Surówkę z kapusty pekińskiej podawaj od razu lub schłodzoną w lodówce przez kilka godzin