Surówka z brokuła i jabłka

Zaskakujące połączenia smaków są często tym, co sprawia, że nasze kulinaria są tak ekscytujące. Surówka z brokuła i jabłka to jedno z tych połączeń, które mogą wydawać się niekonwencjonalne, ale kiedy je spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego tak dobrze współgrają. Ta surówka łączy w sobie chrupkość świeżych warzyw, słodycz jabłek i pikantność musztardy, tworząc danie, które jest tak odświeżające, jak satysfakcjonujące. Idealne jako dodatek do letnich grillów lub pożywne, lekkie danie na lunch.

Surówka z brokuła i jabłka – składniki

Zanim przejdziemy do procesu tworzenia naszej surówki z brokuła i jabłka, musimy upewnić się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista tego, czego potrzebujesz:

• 1 średni brokuł (możesz użyć również brokuła fioletowego dla dodatkowego koloru)
• 2 średnie jabłka, najlepiej o kwasowym smaku (na przykład Granny Smith; alternatywnie możesz użyć słodszych jabłek, jeśli wolisz)
• 1 czerwona cebula (lub szalotka, jeśli wolisz łagodniejszy smak)
• Sok z 1 cytryny (lub 2-3 łyżki octu jabłkowego dla odmiennego smaku)
• 2 łyżki musztardy Dijon (lub innej pikantnej musztardy)
• 4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub pestek słonecznika dla dodatkowej tekstury

Surówka z brokuła i jabłka – przepis krok po kroku

Teraz, gdy mamy wszystkie nasze składniki, jesteśmy gotowi, aby zabrać się za surówkę z brokuła i jabłka. Oto kroki, które musisz podjąć:

1. Zacznij od umycia i osuszenia brokuła i jabłek. Następnie, pokrój brokuł na małe różyczki, a jabłka na cienkie plastry lub kawałki – decyzja należy do Ciebie.
2. Cebulę pokrój w cienkie plastry i umieść w dużej misce wraz z brokułem i jabłkami.
3. W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny (lub ocet jabłkowy), musztardę i oliwę z oliwek, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Polej surówkę z brokuła i jabłka sosem, a następnie delikatnie wymieszaj, aby wszystko składniki były równomiernie pokryte.