Surówka z brokuła i jabłka

Czas przygotowania:

20 min

Czas gotowania:

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

4

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

międzynarodowa

Zaskakujące połączenia smaków są często tym, co sprawia, że nasze kulinaria są tak ekscytujące. Surówka z brokuła i jabłka to jedno z tych połączeń, które mogą wydawać się niekonwencjonalne, ale kiedy je spróbujesz, zrozumiesz, dlaczego tak dobrze współgrają. Ta surówka łączy w sobie chrupkość świeżych warzyw, słodycz jabłek i pikantność musztardy, tworząc danie, które jest tak odświeżające, jak satysfakcjonujące. Idealne jako dodatek do letnich grillów lub pożywne, lekkie danie na lunch.

Surówka z brokuła i jabłka – składniki

Zanim przejdziemy do procesu tworzenia naszej surówki z brokuła i jabłka, musimy upewnić się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista tego, czego potrzebujesz:

  • 1 średni brokuł (możesz użyć również brokuła fioletowego dla dodatkowego koloru)
  • 2 średnie jabłka, najlepiej o kwasowym smaku (na przykład Granny Smith; alternatywnie możesz użyć słodszych jabłek, jeśli wolisz)
  • 1 czerwona cebula (lub szalotka, jeśli wolisz łagodniejszy smak)
  • Sok z 1 cytryny (lub 2-3 łyżki octu jabłkowego dla odmiennego smaku)
  • 2 łyżki musztardy Dijon (lub innej pikantnej musztardy)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
  • Sól i pieprz do smaku
  • Opcjonalnie: garść orzechów włoskich lub pestek słonecznika dla dodatkowej tekstury

Surówka z brokuła i jabłka – przepis krok po kroku

Teraz, gdy mamy wszystkie nasze składniki, jesteśmy gotowi, aby zabrać się za surówkę z brokuła i jabłka. Oto kroki, które musisz podjąć:

  1. Zacznij od umycia i osuszenia brokuła i jabłek. Następnie, pokrój brokuł na małe różyczki, a jabłka na cienkie plastry lub kawałki – decyzja należy do Ciebie.
  2. Cebulę pokrój w cienkie plastry i umieść w dużej misce wraz z brokułem i jabłkami.
  3. W małej miseczce wymieszaj sok z cytryny (lub ocet jabłkowy), musztardę i oliwę z oliwek, aż powstanie gładki sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  4. Polej surówkę z brokuła i jabłka sosem, a następnie delikatnie wymieszaj, aby wszystko składniki były równomiernie pokryte.
  1. Na koniec, jeśli chcesz dodać dodatkowy crunch, posyp surówkę garścią orzechów włoskich lub pestek słonecznika.
  2. Pozostaw surówkę z brokuła i jabłka na co najmniej godzinę w lodówce przed podaniem, aby smaki mogły się połączyć.

Surówka z brokuła i jabłka jest prostym, ale pysznym daniem, które możesz łatwo dostosować do swoich preferencji. Możesz na przykład dodać trochę sera – kawałki cheddar, parmezanu czy fety nadadzą surówce dodatkowego charakteru. Jeśli jesteś fanem orzechów, możesz zastąpić orzechy włoskie swoimi ulubionymi, na przykład orzechami pekan lub orzechami włoskimi. Nie wahaj się eksperymentować!

Rate this post
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2798

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *