Szynka pieczona w cytrusach

Szynka pieczona w cytrusach – składniki

• 1 kg szynki wieprzowej
• 2 pomarańcze
• 1 cytryna
• 2 limonki
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Szynka pieczona w cytrusach – przepis krok po kroku

1. Przygotuj szynkę, usuwając ewentualne nadmiary tłuszczu.
2. W misce wymieszaj sok z pomarańczy, cytryny i limonek.
3. Do soku dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, miód, musztardę, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, tworząc marynatę.
4. Szynkę umieść w naczyniu do pieczenia i polej ją przygotowaną marynatą. Pozostaw na minimum 2 godziny, aby mięso nabrało smaku.
5. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180°C.
6. Przełóż szynkę wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego i przykryj folią aluminiową.
7. Piecz szynkę w nagrzanym piekarniku przez około 1,5 godziny.
8. Po upływie tego czasu, zdejmij folię aluminiową i podnieś temperaturę piekarnika do 200°C.
9. Piecz szynkę jeszcze przez 30 minut, aż skórka będzie chrupiąca i lekko zrumieniona.
10. Wyjmij szynkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
11. Po ostygnięciu, pokrój szynkę na plasterki i podawaj jako główne danie.