Tosty z awokado i jajkiem sadzonym

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym – składniki

• 2 kromki chleba tostowego
• 1 awokado
• 2 jajka
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek lub masło do smażenia
• Opcjonalnie: pomidory, rukola, ser żółty

Tosty z awokado i jajkiem sadzonym – przepis krok po kroku

1. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką. Rozgnieć go widelcem w misce, dodaj szczyptę soli i pieprzu, wymieszaj.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek lub rozpuść masło. Na średnim ogniu usmaż jajka sadzone z obu stron, tak aby żółtko było nadal płynne.
3. Podgrzej chleb tostowy na tosterze lub na suchej patelni.
4. Na jednej kromce chleba rozsmaruj przygotowane awokado, a na drugiej połóż usmażone jajko sadzone.
5. Opcjonalnie, na wierzchu można dodać plasterki pomidorów, liście rukoli lub starty ser żółty.
6. Przykryj drugą kromką chleba i delikatnie dociskaj, aby składniki się połączyły.
7. Tosty z awokado i jajkiem sadzonym podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.