Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami

Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami – składniki

• 500g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub wołowego)
• 1 cebula, posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 4-5 ziemniaków, obranych i pokrojonych na plastry
• 1 papryka, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w kostkę
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 150g startego żółtego sera
• Sól i pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek do smażenia

Warstwowa zapiekanka z mięsem i ziemniakami – przepis krok po kroku

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj mielone mięso i smaż, aż będzie dobrze zrumienione.
3. Dodaj paprykę i marchewkę, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj pomidory, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, słodką paprykę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
5. W międzyczasie ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, ale nie rozgotuj ich.
6. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków na dnie.
7. Na ziemniakach ułóż warstwę mięsnego sosu.
8. Powtórz warstwę ziemniaków i mięsnego sosu, aż skończą się składniki.
9. Na wierzchu posyp zapiekankę startym serem.
10. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka będzie dobrze zarumieniona.
11. Podawaj gorącą zapiekankę jako główne danie.