Wątróbka z suszonym pomidorem

Wątróbka z suszonym pomidorem to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako przystawka lub główne danie. Kombinacja delikatnej wątróbki z intensywnym smakiem suszonych pomidorów sprawia, że jest to potrawa pełna aromatu i wyjątkowego smaku.

Wątróbka z suszonym pomidorem – składniki

• 500g wątróbki drobiowej
• 100g suszonych pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeże zioła (np. natka pietruszki) do dekoracji

Wątróbka z suszonym pomidorem – przepis krok po kroku

1. Wątróbkę dokładnie oczyść i pokrój na cienkie plastry.
2. Suszonym pomidorom zalej wrzątkiem i pozostaw na kilka minut, a następnie odcedź.
3. Czosnek i cebulę obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i cebulę, smaż przez kilka minut aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj suszone pomidory i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
6. Przełóż zawartość patelni do miski i odstaw na chwilę, aby przestygło.
7. Na tej samej patelni usmaż wątróbkę z obu stron na złoty kolor. Możesz to zrobić partiami, aby nie przekładać patelni.
8. Do usmażonej wątróbki dodaj wcześniej przygotowany sos z suszonymi pomidorami. Całość dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
9. Przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

Wątróbka z suszonym pomidorem jest gotowa! Możesz podać ją na ciepło lub na zimno, jako przystawkę lub główne danie. Smacznego!