Zapiekanka z makaronem i kalafiorem z chrupiącą posypką

Zapiekanka z makaronem i kalafiorem z chrupiącą posypką

Zapiekanka z makaronem i kalafiorem z chrupiącą posypką – składniki

• 300g makaronu (np. penne lub makaron świderki)
• 1 mały kalafior, podzielony na różyczki
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500ml mleka
• 150g startego żółtego sera (np. cheddar)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Zapiekanka z makaronem i kalafiorem z chrupiącą posypką – przepis krok po kroku

1. Przygotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Dodaj kalafior do gotującej się wody i gotuj razem z makaronem przez 5 minut. Odcedź i odłóż na bok.
2. W rondlu rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj przez około minutę, aż powstanie gładka masa.
3. Stopniowo dodawaj mleko, stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj, aż ser się rozpuści.
4. Do sosu dodaj ugotowany makaron i kalafior. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
5. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
6. W misce wymieszaj bułkę tartą z posiekaną natką pietruszki. Posyp mieszanką zapiekankę.
7. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20-25 minut, aż zapiekanka będzie złocista i chrupiąca na wierzchu.
8. Podawaj gorącą zapiekankę z makaronem i kalafiorem z chrupiącą posypką.