Zupa marchewkowa z imbirem

Czas przygotowania:

10 min

Czas gotowania:

1 godz. 20 min

Łączny czas:

1 godz. 20 min

Ilość porcji:

Stopień trudności:

Typ kuchni:

Zupa marchewkowa przepis na aromatyczny krem z marchwi, cebuli z dodatkiem imbiru i odrobiny soku z pomarańczy. Krem jest aromatyczny, gęsty i delikatny, a przede wszystkim sycący – idealny na jesień. Przygotujecie go w około 40 minut. Żeby zagęścić zupę można dodać jednego ziemniaka. Nie żałujcie też chilli i imbiru ta zupa ma być wyrazista.

Zupa marchewkowa z imbirem – składniki

  • 5 sporych marchwi
  • 1 duża cebula
  • spory kawałek imbiru (około 5 cm długości)
  • 1 mała chilli
  • 1 średni ziemniak
  • ząbek czosnku
  • vegeta, kostka rosołowa a najlepiej 1,5 litra bulionu warzywnego
  • pół szklanki soku pomarańczowego
  • sól, pieprz
  • odrobina oliwy do podsmażenia warzyw
  • odrobina śmietany do udekorowania zupy

Zupa marchewkowa z imbirem – przepis

  1. Cebulę i marchew obrać i pokroić w dowolnej wielkości kawałki (i tak wszystko na koniec zmiksujemy).
  2. Imbir, chilli i czosnek drobno pokroić.
  3. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę z czosnkiem, imbirem i chilli, zeszklić składniki a następnie dodać marchew – dusić aż marchew lekko zmięknie (podlewając od czasu do czasu odrobiną bulionu, żeby nic się nie przypaliło).
  4. Ziemniaka obrać i pokroić w kostkę dodać do warzyw, całość zalać bulionem i gotować do miękkości wszystkich składników.
  5. Całość posolić, dodać pieprzu i chilli w razie potrzeby.
  6. Dolać odrobinę soku pomarańczowego i gotować jeszcze pięć minut.
  7. Całość utrzeć blenderem na gładką masę – jeśli wyjdzie zbyt gęste należy dolać odrobinę bulionu.
  8. Zupę udekorować odrobiną kwaśnej śmietany i listkiem mięty.
zupa marchewkowa
Zupa marchewkowa z imbirem
4.3/5 - (3 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2798

Jeden komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *