Zupa tajska

Zupa tajska to aromatyczne danie kuchni tajskiej, które zachwyca swoim egzotycznym smakiem i pikantnym aromatem. Ta zupa jest idealna na chłodne dni, gdy chcemy się rozgrzać i delektować się wyjątkowymi smakami Azji.

Zupa tajska – składniki

• 1 litr bulionu warzywnego
• 400 ml mleka kokosowego
• 2 łyżki pasty curry czerwonej (alternatywnie zielonej)
• 2 cm kawałek imbiru, starty
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 cebula, pokrojona w kostkę
• 1 marchewka, pokrojona w plasterki
• 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
• 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 150 g krewetek lub kurczaka, pokrojonych w kawałki (opcjonalnie)
• 2 łyżki sosu rybnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka cukru palmowego (alternatywnie brązowego cukru)
• świeża kolendra do dekoracji

Zupa tajska – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż staną się miękkie i aromatyczne.
2. Dodaj pastę curry i smaż przez kilka minut, aż uwolni się jej aromat.
3. Dodaj marchewkę, paprykę i pieczarki, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
4. Wlej bulion warzywny i mleko kokosowe, doprowadź do wrzenia.
5. Dodaj krewetki lub kurczaka (jeśli używasz), sos rybny, sos sojowy i cukier palmowy. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż składniki się połączą i zupa nabierze głębokiego smaku.
6. Sprawdź i dopraw zupę tajską do smaku, dodając więcej pasty curry, sosu rybnego lub sosu sojowego, jeśli jest to konieczne.
7. Serwuj zupę tajską gorącą, posypaną świeżą kolendrą dla dodatkowego aromatu i dekoracji.

Teraz, gdy znasz przepis na pyszną Zupę tajską, możesz cieszyć się tym wyjątkowym daniem w domowym zaciszu. Smacznego!