Sernik na zimno z twarogu

Sernik na zimno z twarogu – składniki

• 500g twarogu
• 200g herbatników
• 100g masła
• 200g cukru
• 2 łyżki żelatyny
• 250ml śmietany kremówki
• sok i skórka z 1 cytryny
• opcjonalnie: owoce do dekoracji

Sernik na zimno z twarogu – przepis krok po kroku

1. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki.
2. W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj rozgniecione herbatniki. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
3. Przygotuj tortownicę o średnicy 24 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia.
4. Przełóż masę z herbatników do tortownicy i równomiernie rozprowadź po dnie. Włóż do lodówki na około 30 minut, aby masa stężała.
5. W międzyczasie namocz żelatynę w niewielkiej ilości zimnej wody i pozostaw na kilka minut, aż napęcznieje.
6. W osobnym naczyniu wymieszaj twaróg, cukier, sok i skórkę z cytryny. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj.
7. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
8. Do masy serowej dodaj ubitą śmietanę i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
9. Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej na nią masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
10. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby stężał.
11. Przed podaniem udekoruj sernik na zimno z twarogu świeżymi owocami, jeśli chcesz.

Teraz możesz cieszyć się pysznym i orzeźwiającym sernikiem na zimno z twarogu!