Sernik na zimno z borówkami

Sernik na zimno z borówkami – składniki

• 500g serka mascarpone
• 200g herbatników
• 100g masła
• 100g cukru
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200g śmietany kremówki
• 200g borówek (można użyć również innych owoców)

Sernik na zimno z borówkami – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę o średnicy około 20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Rozpuść masło w rondelku, a następnie zmiel herbatniki na drobne kawałki. Wymieszaj je z rozpuszczonym masłem.
3. Przełóż masę z herbatników do formy i równomiernie rozprowadź po dnie. Włóż formę do lodówki na około 30 minut, aby masa stwardniała.
4. W międzyczasie przygotuj krem serowy. W misce wymieszaj serek mascarpone, cukier, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie wmieszaj ją do masy serowej.
6. Wyjmij formę z lodówki i na spód herbatnikowy rozłóż połowę kremu serowego.
7. Na krem serowy połóż połowę borówek (lub innych owoców).
8. Powtórz kolejność warstw, dodając resztę kremu serowego i borówek na wierzch.
9. Włóż sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał.
10. Przed podaniem możesz udekorować sernik dodatkowymi borówkami lub bitą śmietaną.

Sernik na zimno z borówkami jest idealnym deserem na letnie dni. Jego kremowa konsystencja i świeży smak borówek sprawiają, że jest to doskonały wybór dla miłośników serowych wypieków. Przygotowanie tego sernika jest bardzo proste i nie wymaga pieczenia, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Spróbuj tego przepisu i delektuj się pysznym sernikiem na zimno z borówkami!