Galaretka drobiowa

Galaretka drobiowa to klasyczne danie, które idealnie sprawdza się jako przystawka na różnego rodzaju uroczystości. Jest lekka, orzeźwiająca i bardzo smaczna. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Galaretka drobiowa – składniki

• 1 kg drobiu (np. kurczak, indyk)
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 5 ziaren ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka żelatyny
• opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Galaretka drobiowa – przepis krok po kroku

1. W dużym garnku umieść drobiowe mięso, marchewki, pietruszki, cebulę, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
2. Dodaj wodę, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
3. Dopraw solą i pieprzem.
4. Zagotuj zawartość garnka, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
5. Wyjmij mięso i warzywa z bulionu, a bulion odcedź przez sitko, aby pozbyć się resztek.
6. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości zimnej wody, a następnie dodaj do gorącego bulionu, mieszając, aż się całkowicie rozpuści.
7. W misce umieść mięso i warzywa, a następnie zalej je gorącym bulionem z żelatyną.
8. Odstaw galaretkę do ostygnięcia, a następnie umieść w lodówce na kilka godzin, aż stężeje.
9. Przed podaniem udekoruj galaretkę natką pietruszki.

Teraz, gdy znasz przepis na Galaretkę drobiową, możesz zaskoczyć swoich gości tym wyjątkowym daniem. Smacznego!