Sernik amaretto

Sernik amaretto

Sernik amaretto – składniki

• 500g sera ricotta
• 200g herbatników
• 100g masła, roztopionego
• 200g cukru
• 4 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii
• 1/4 szklanki likieru amaretto
• 100g migdałów, posiekanych

Sernik amaretto – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę do pieczenia, wyłoż ją papierem do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Przełóż masę do formy i równomiernie rozprowadź po dnie, tworząc spód sernika.
3. W dużej misce umieść ser ricotta, cukier, jajka, mąkę, ekstrakt z wanilii i likier amaretto. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj posiekane migdały do masy serowej i delikatnie wymieszaj.
5. Wlej masę serową na spód herbatnikowy w formie.
6. Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 50-60 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony na wierzchu i lekko drżący w środku.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie.
8. Gdy sernik całkowicie ostygnie, przełóż go do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc.
9. Przed podaniem, posyp sernik amaretto dodatkowymi migdałami i polej go syropem klonowym lub polewą czekoladową.
10. Sernik amaretto gotowy do podania! Smacznego!