Zakwas na chleb

Zakwas na chleb

Zakwas na chleb – składniki

• 500g mąki żytniej
• 500ml wody
• 1 łyżeczka soli
• opcjonalnie: łyżeczka miodu lub cukru

Zakwas na chleb – przepis krok po kroku

1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę żytnią, wodę i sól, aż powstanie gęsta masa.
2. Przykryj naczynie ściereczką i pozostaw na 24 godziny w ciepłym miejscu.
3. Po 24 godzinach zakwas powinien zacząć fermentować i wydzielać charakterystyczny zapach.
4. Przełóż zakwas do słoika i przechowuj w lodówce.
5. Zakwas można użyć do wypieku chleba po około 5-7 dniach od przygotowania.

Teraz, gdy masz swój własny zakwas na chleb, możesz użyć go do wypieku pysznego i zdrowego chleba. Pamiętaj, że zakwas na chleb to naturalny sposób na podkręcenie smaku i trwałości twojego pieczywa. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mąki i dodatkami, aby stworzyć unikalne wariacje chleba.