Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków – składniki

• 1 kg młodych ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• świeżo mielony pieprz
• olej do smażenia

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków – przepis krok po kroku

1. Obierz ziemniaki i cebulę.
2. Zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.
3. Wyciśnij nadmiar soku z ziemniaków, najlepiej za pomocą ściereczki.
4. Wymieszaj wyciśnięte ziemniaki z cebulą, jajkami, mąką, solą i pieprzem.
5. Na patelni rozgrzej olej.
6. Formuj placki z masy ziemniaczanej i smaż na patelni z obu stron na złoty kolor.
7. Odsącz placki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Serwuj gorące placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z ulubionymi dodatkami, na przykład z kwaśną śmietaną i koperkiem.