Tarta z mascarpone

Tarta z mascarpone – składniki

• 200g herbatników
• 100g masła, roztopionego
• 500g mascarpone
• 200ml śmietany kremówki
• 100g cukru pudru
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 250g owoców (np. truskawki, maliny, borówki), opcjonalnie

Tarta z mascarpone – przepis krok po kroku

1. Przygotuj formę do tarty, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.
2. W misce rozgnieć herbatniki na drobne kawałki. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę z herbatników do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź, dociskając do spodu i boków formy. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby masa stwardniała.
4. W osobnej misce umieść mascarpone, śmietanę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
5. Wyjmij formę z lodówki i delikatnie wylej masę z mascarpone na spód tarty.
6. Wstaw tartę do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby się schłodziła i stężała.
7. Przed podaniem, udekoruj tartę świeżymi owocami, jeśli chcesz.
8. Podawaj tarta z mascarpone schłodzoną.