Makaron z brokułami i pieczarkami

Czy jest coś lepszego niż danie, które łączy w sobie sycący makaron, chrupiące brokuły i soczyste pieczarki? Myślę, że nie. Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na makaron z brokułami i pieczarkami. To proste danie jest niesamowicie smaczne i zdrowe, a jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności kulinarnych. Przy okazji poznacie tajniki kuchni włoskiej, która słynie z prostoty i naturalności składników.

Makaron z brokułami i pieczarkami – składniki:

• 300 gram makaronu (np. spaghetti, tagliatelle, ale dowolny rodzaj będzie odpowiedni),
• 200 gram świeżych brokułów (alternatywnie można użyć mrożonych),
• 200 gram świeżych pieczarek (będą pasować też inne grzyby, np. borowiki czy pieczarki białe),
• 3 ząbki czosnku,
• 1 duża cebula,
• 3 łyżki oliwy z oliwek,
• Sól i pieprz do smaku,
• Szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie),
• Opcjonalnie: świeże chili lub suszone płatki chilli dla miłośników ostrości.

Makaron z brokułami i pieczarkami – przepis krok po kroku:

1. Zacznij od przygotowania składników. Pokrój cebulę i czosnek na drobno. Brokuły podziel na mniejsze różyczki, a pieczarki pokrój w plastry.
2. Następnie, na patelni rozgrzej oliwę, a następnie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu do momentu, gdy cebula stanie się szklista.
3. W tym czasie gotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Pamiętaj, aby dosolić wodę!
4. Kiedy cebula jest już gotowa, dodaj do niej brokuły i pieczarki. Smaż wszystko razem, aż brokuły będą al dente, a pieczarki zaczną zyskiwać złoty kolor. W tym momencie nasze danie Makaron z brokułami i pieczarkami zaczyna nabierać smaku!
5. Kiedy makaron jest gotowy, odcedź go, zachowując trochę wody z gotowania.
6. Dodaj makaron do warzyw na patelni, mieszaj, dopraw solą i pieprzem. Jeśli danie wydaje się za suche, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
7. Gotowy makaron podawaj na ciepło, posypany drobno pokrojonym szczypiorkiem lub natką pietruszki.