Makaron z pieczarkami i kurczakiem

Czas przygotowania:

15 min.

Czas gotowania:

20 min.

Łączny czas:

35 min.

Ilość porcji:

2-3

Stopień trudności:

łatwe

Typ kuchni:

Międzynarodowa

Makaron z kurczakiem w sosie pieczarkowym do szalenie proste danie, jest też tanie, a w dodatku bardzo smaczne – jeśli nie będziecie żałowali natki pietruszki, czosnku i odrobiny soku z cytryny – te składniki gwarantują sukces tego sosu, który niektórzy mogą uważać za mdły. Ważnym elementem jest też odpowiednie podsmażenie kurczaka – musi być soczysty – bo to on gra główną rolę w tym sosie.

Makaron z pieczarkami i kurczakiem – składniki

  • około 200 gramów makaronu np. penne
  • 1 pierś z kurczaka
  • 300 gramów pieczarek
  • 1 średnia cebula
  • 150 – 200 ml kwaśnej śmietany 18%
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • garść natki pietruszki
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki wody po gotowaniu makaronu
  • pół kostki rosołowej do zamarynowania piersi z kurczaka przed smażeniem
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła

Makaron z pieczarkami i kurczakiem – przepis

  1. Pierś z kurczaka umyć i pokroić w kostkę, następnie zamarynować ją w oliwie i roztartej kostce rosołowej – podsmażyć na rumiany kolor na patelnie z nieprzywierającą powłoką. Odłożyć na bok do wystygnięcia – dzięki temu pierś będzie soczysta i pełna smaku.
  2. Posiekać cebulę w drobną kostkę, a pieczarki pokroić w plasterki. Na rozgrzanym maśle podsmażyć cebulę, a gdy ta się zarumieni dodać na patelnię pieczarki – smażyć do miękkości, następnie doprawić solą i pieprzem.
  3. W tym czasie ugotować makaron al dente.
  4. Do pieczarek dodać kurczaka i całość podgrzać, dodać starty ząbek czosnku oraz śmietanę, sok z cytryny i natkę pietruszki. W razie potrzeby dodać więcej soli i pieprzu.
  5. Sos wymieszać z makaronem i podawać. To danie pomimo tego, że składa się tylko z kilku składników jest pyszny.
5/5 - (2 votes)
Karolina Kwiatkowska
Karolina Kwiatkowska

Cześć, jestem Karolina, z zawodu i zamiłowania jestem kucharzem. Na moim blogu chce z wami dzielić się wszystkimi, pysznymi przepisami, które tworzę na co dzień. Korzystajcie... i smacznego!

Artykuły: 2795

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *