Makaron z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym

Makaron to jedno z najbardziej uniwersalnych dań, które możemy wzbogacić o wiele różnych składników. W tym przepisie, proponuję połączenie delikatnego makaronu z soczystymi pieczarkami, świeżym szpinakiem i aksamitnym sosem śmietanowo-serowym. To danie jest nie tylko sycące, ale też niesamowicie smaczne. Sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację.

Makaron z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym – składniki

Do przygotowania makaronu z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym potrzebujesz:

1. 250 g makaronu (np. spaghetti, penne)
2. 200 g świeżych pieczarek
3. 200 g świeżego szpinaku
4. 1 cebula
5. 2 ząbki czosnku
6. 200 ml śmietanki 30%
7. 100 g sera parmezan
8. Sól i pieprz do smaku
9. 2 łyżki oliwy z oliwek

Alternatywą dla śmietanki 30% może być śmietanka 18%, jednak sos będzie mniej kremowy. Zamiast parmezanu, możesz użyć innego twardego sera, na przykład goudy.

Makaron z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym – przepis krok po kroku

Aby przygotować makaron z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:

1. Ugotuj makaron: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotuj warzywa: Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Smaż warzywa: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż do momentu aż cebula stanie się szklista. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż do momentu aż puszczą wodę.
4. Dodaj szpinak: Do pieczarek dodaj szpinak i dusz do momentu aż szpinak zmięknie.
5. Przygotuj sos: Dodaj śmietankę do warzyw, dopraw solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć. Dodaj starty ser i mieszaj do momentu aż ser się rozpuści.
6. Dodaj makaron: Wrzuć ugotowany makaron do sosu, dokładnie wszystko wymieszaj, aby makaron był dobrze pokryty sosem.
7. Podawaj: Wyłóż makaron na talerze, posyp dodatkowym startym serem i podawaj gorące.

Korzystając z tego przepisu, z łatwością przygotujesz pyszne danie, które zadowoli zarówno miłośników kuchni wegetariańskiej, jak i mięsnej. Makaron z pieczarkami i szpinakiem w sosie śmietanowo-serowym to doskonała propozycja na zdrowy i sycący obiad lub kolację.